1-1- مقدمه.................................................................................................................................... |
2-1- بیان مسئله ............................................................................................................................ |
3-1- اهمیت و ضرورت تحقیق ..................................................................................................... |
4-1- اهداف تحقیق ....................................................................................................................... |
1-4-1- هدف کلی......................................................................................................................... |
2-4-1- هدف جزعی................................................................................................................... |
5-1- فرضیهها و سوال .................................................................................................................. |
1-5-1- فرضیه کلی....................................................................................................................... |
2-5-1- فرضیه جزعی................................................................................................................... |
6-1- متغیرهای تحقیق.................................................................................................................... |
7-1- تعاریف مفهومی و عملیاتی متغیرهای تحقیق......................................................................... |
1-7-1- آموزش آشپزی................................................................................................................. |
2-7-1- سلامت روانی................................................................................................................... |
3-7-1- شادکامی........................................................................................................................... |
4-7-1- افسردگی.......................................................................................................................... |
5-7-1- اضطراب........................................................................................................................... |
6-7-1- نارساکنشوری اجتماعی................................................................................................... |
فصل دوم : ادبیات تحقیق |
1-2-مقدمه..................................................................................................................................... |
2-2- شادکامی................................................................................................................................ |
3-2- تعریف شادکامی.................................................................................................................... |
4-2- ديدگاههاي نظري در مورد شادكامي ..................................................................................... |
1-4-2- ديدگاه لذتگرايي............................................................................................................ |
2-4-2- ديدگاه معنوي .................................................................................................................. |
3-4-2- نظريه داينر ....................................................................................................................... |
4-4-2- نظريه آرگايل ................................................................................................................... |
5-4-2- ديدگاههاي شناختي و شادي ............................................................................................ |
6-4-2- ديدگاههاي زمينهاي در مورد شادي................................................................................... |
7-4-2- شادي در نظريه فرويد....................................................................................................... |
8-4-2- شادي در نظريه اليس........................................................................................................ |
9-4-2- شادي در نظريه فاوا.......................................................................................................... |
10-4-2- شادي در نظريه فرلو....................................................................................................... |
11-4-2- نظريه تعادل حالات هيجاني .......................................................................................... |
12-4-2- نظريه زيست شناختي در مورد شادي.............................................................................. |
5-2- مؤ لفههاي تشكيل دهنده شادماني.......................................................................................... |
6-2- عواطف مثبت و منفي............................................................................................................ |
7-2- رابطه برونگرايي و روان نژندي با شادی ............................................................................. |
8-2- شخصيت و شادی ................................................................................................................ |
9-2- شادکامی و روابط اجتماعی ................................................................................................ |
10-2- سلامت روان....................................................................................................................... |
1-10-2-تعریف سلامت روانی...................................................................................................... |
2-10-2- اصول بهداشت روانی..................................................................................................... |
3-10-2- خصوصیات افراد دارای سلامت روانی........................................................................... |
11-2- نظریههای مرتبط با سلامت روانی...................................................................................... |
1-11-2- نظریهی فروید................................................................................................................ |
2-11-2- نظریهی آدلر................................................................................................................... |
3-11-2- نظریهی سالیون............................................................................................................... |
4-11-2- نظریهی راجرز ............................................................................................................... |
5-11-2- نظریهی الیس.................................................................................................................. |
6-11-2- نظریهی گلاسر............................................................................................................... |
7-11-2- نظریهی اسکینر .............................................................................................................. |
8-11-2- نظریه مازلو..................................................................................................................... |
9-11-2- نظریه فروم..................................................................................................................... -10-11-2-نظریه پرلز.................................................................................................................. 11-11-2- نظریه کورت لوین...................................................................................................... 11-12-12- نظریه دایر................................................................................................................ |
11-13-2- نظریه موری................................................................................................................ 14-11-2- نظریه سلیگمن............................................................................................................ 15-11-20 نظریه مک کللند.......................................................................................................... 16-11-2- نظریه لورنز.................................................................................................................. 17-11-2- نظریه مک دوگال......................................................................................................... 18-11-2- نظریه آلپورت............................................................................................................... 19-11-2- نظریه اپتر..................................................................................................................... 20-11-2- نظریه اسلام.................................................................................................................. |
12-2-آشپزی................................................................................................................................. |
1-12-2- ریشه و معنا شناسی آشپزی............................................................................................. |
2-12-2- پیدایش آشپزی............................................................................................................... |
13-2- نقش زنان در بنیان گذاری و تحول آشپزی..................................................................... |
14-2- تاثیر آشپزی بر بعد روانی انسان...................................................................................... |
15-2- مروری بر تحقیقات انجام شده............................................................................................ |
فصل سوم: روش تحقیق |
1-3- جامعه آماری......................................................................................................................... |
2-3- نمونه آماری.......................................................................................................................... |
4-3- ابزار اندازهگیری.................................................................................................................... |
1-3-3- پرسشنامه شادكامی آكسفورد............................................................................................ |
2-3-3- پرسشنامهی سلامت روانی GHQ-28)) .......................................................................... |
4-3- نحوه نمره گذاری................................................................................................................. |
1-4-3-پرسشنامه شادکامی آکسفورد............................................................................................. |
2-4-3- پرسشنامهی سلامت روانی(GHQ-28) ........................................................................... |
5-3- اعتبار و روایی پرسشنامه...................................................................................................... |
1-5-3- پرسشنامه شادكامی آكسفورد............................................................................................ |
2-5-3- پرسشنامهی سلامت روانی(GHQ-28 ) .......................................................................... |
6-3- روش و نحوه اجرا................................................................................................................. |
7-3- تجزیه و تحلیل آماری........................................................................................................... |
فصل چهارم:(تجزیه و تحلیل دادهها) |
1-4-مقدمه..................................................................................................................................... 2-4-آمارهای توصیفی یافته ها....................................................................................................... 3-4-بررسی فرضیه اول.................................................................................................................. |
4-4-بررسی فرضیه دوم.................................................................................................................. |
5-4-بررسی فرضیه سوم................................................................................................................. |
6-4-بررسی فرضیه چهارم.............................................................................................................. 7-4-بررسی فرضیه پنجم................................................................................................................ |
فصل پنجم: (بحث و نتيجهگيري) |
1-5- بحث و نتیجهگیری............................................................................................................... |
2-5-محدودیتهای پژوهش......................................................................................................... |
3-5- پیشنهادات ........................................................................................................................... 1-3-5- پیشنهادات پژوهشی......................................................................................................... 2-3-5-پیشنهادات کاربردی.......................................................................................................... |
منابع و مآخذ |
منابع فارسی.................................................................................................................................... |
منابع لاتین ..................................................................................................................................... |
چکیده انگلیسی.............................................................................................................................. |
پیوستها |
پرسشنامه GHQ.............................................................................................................................. |
پرسشنامه شادکامی آکسفورد......................................................................................................... |
